福岡北九州、小倉でおすすめのアサリバターラーメンを堪能。自家製麺を使用
先々代から受け継いできた伝統の技法を守り続け、味にこだわり続けた店主自らが製麺します。
食べ始めから終わりまで、麺の伸びを感じる事なく、最後まで美味しく召し上がって頂けます。
とんこつと鶏ガラ、数種類の野菜を煮出し、丁寧に灰汁を引き、素材の旨味を忠実に引き出した澄み切った極上のスープです。
ボイルしたアサリとバターを一緒に炊き、煮汁の旨味をバターに閉じ込めました。
完成したラーメンに特製アサリバターを入れたとたん広がる香りと旨み。
食べてみないと解らないこの味。
是非、一度ご賞味ください。
